Avocado-Farm
Bio-Avocado-Farm und Boutique-Resort
Willkommen in der Earth Lodge, die nicht nur ein wunderschönes Öko-Resort mit verträumten Hütten, einem Baumhaus-Spa, einem Yogastudio und einem Restaurant ist, sondern auch eine biologisch arbeitende Avocado-Farm! Unser riesiges Grundstück befindet sich auf einem steilen Berg an der Nordseite des Panchoy-Tals. Wir glauben an den Schutz der Natur und den bestmöglichen Umgang mit Mutter Erde. Daher ist unser Grundstück noch relativ unerschlossen und besteht hauptsächlich aus unberührten tropischen Bergwäldern und unserer kleinen Avocado-Finca!
Gewissenhafte landwirtschaftliche Praktiken
Unsere biologische Haas-Avocado-Farm wird von Männern aus dem Dorf bewirtschaftet, die ihre überlieferten Anbaupraktiken und ihr Wissen von Generation zu Generation weitergegeben haben. Wir verwenden Kompost aus unserem Restaurant, um die Bäume zu füttern, setzen Methoden zur Wassereinsparung und Bodenschichtung ein, um Erdrutsche zu verhindern und Wasser zu sparen, und verwenden biofreundliche Schädlingsbekämpfungsmethoden wie Zuckerwasser. Die Bäume werden sowohl von einheimischen Melipona-Bienen als auch von Honigbienen aus der benachbarten Honigfarm bestäubt. Unsere Freunde, die Ameisen, sind ebenfalls eine große Hilfe bei der Schädlingsbekämpfung!
Finca-Touren
Gäste und Tagesbesucher können sich an der Rezeption anmelden, um an einer Tour über unsere Farm teilzunehmen: Was Sie auf der Tour lernen und sehen, hängt von der Jahreszeit ab. Wir empfehlen, eine Tour mindestens 24 Stunden im Voraus zu reservieren, um die Verfügbarkeit sicherzustellen. Ziehen Sie für die Farmtour unbedingt Ihre Wanderschuhe an, denn Ihr Führer wird Sie über unwegsame Pfade an den steilen Berghängen führen (tragen Sie unbedingt gute Wanderschuhe), wo wir unsere köstlichen Bio-Avocados anbauen. Die Führung durch die Avocado-Farm kann auf Spanisch, Englisch oder Deutsch durchgeführt werden und dauert etwa 30 Minuten.
Antigueños (Einheimische aus Antigua) werden liebevoll als Panza Verdes oder "Grüne Bäuche" bezeichnet, weil sie Avocados lieben und auf sie (und andere einheimische grüne Lebensmittel) angewiesen waren, als die antike Stadt Antigua nach einer gewaltigen Naturkatastrophe vor langer Zeit von der Regierung verbarrikadiert und von der Außenwelt isoliert wurde. Auch wenn Sie nicht aus Antigua stammen, können Sie sich in der Earth Lodge den Titel "grüner Bauch" verdienen, indem Sie all die köstlichen Avocados auf unserer ganzjährigen Speisekarte probieren.
Wir verwenden die meisten unserer frischen Avocados in unserem eigenen Restaurant, denn auf vielen unserer Speisekarten finden Sie Avocado. Der Geschmack und die Beschaffenheit einer frisch gepflückten Avocado sind unvergleichlich! In der Earth Lodge gibt es auch Antiguas original gebratene Avocados (glutenfrei) - ein MUSS auf unserer Farm-to-Table-Speisekarte!