Granja de aguacates
Granja orgánica de aguacates y resort boutique
Bienvenido a Earth Lodge, no sólo un hermoso complejo ecológico que consta de cabañas de ensueño, un spa en una casa en un árbol, un estudio de yoga y un restaurante, sino también una granja de aguacates orgánicos en funcionamiento. Nuestra enorme propiedad está situada en una escarpada montaña en el lado norte del valle de Panchoy. ¡Creyentes en la práctica de la conservación y el cuidado de la madre tierra lo mejor que podemos, nuestra propiedad se mantiene relativamente sin desarrollar, que consiste principalmente en bosques tropicales de montaña sin tocar y nuestra pequeña finca de aguacate!
Prácticas agrícolas conscientes
Nuestra finca ecológica de aguacates Haas está cuidada por hombres del pueblo que tienen prácticas agrícolas ancestrales y conocimientos transmitidos de generación en generación. Utilizamos el compost de nuestro restaurante para alimentar los árboles, empleamos métodos de conservación del agua y de nivelación del terreno para evitar desprendimientos y preservar el agua, y utilizamos métodos biológicos de control de plagas, como el agua azucarada. Los árboles son polinizados por abejas meliponas locales, así como por abejas melíferas de la granja de miel vecina. Nuestras amigas las hormigas también nos ayudan a controlar las plagas.
Finca Tours
Los huéspedes y visitantes de un día pueden inscribirse en recepción para hacer un tour por nuestra finca en cualquier época del año: lo que aprenda y vea en el tour variará en función de la época del año. Recomendamos reservar la visita con al menos 24 horas de antelación para garantizar la disponibilidad. Asegúrese de llevar calzado de senderismo para la visita a la finca, ya que su guía le llevará por senderos escarpados en la ladera de la montaña (asegúrese de llevar buen calzado de senderismo), donde cultivamos nuestros deliciosos aguacates ecológicos. La visita puede realizarse en español, inglés o alemán y dura aproximadamente 30 minutos.
A los antigueños se les llama cariñosamente «panza verdes» por su amor a los aguacates y porque dependían de ellos (y de otros alimentos verdes locales) cuando la antigua ciudad de Antigua fue bloqueada y aislada del mundo exterior por el gobierno tras un gran desastre natural, hace mucho tiempo en nuestra historia. Aunque no seas de Antigua, ¡definitivamente puedes ganarte el título de «panza verde» mientras estés en Earth Lodge disfrutando de todos los deliciosos platillos con aguacate de nuestro menú disponible todo el año!
Usamos la mayoría de nuestros aguacates frescos en nuestro propio restaurante, ya que verás que muchos platillos llevan aguacate. ¡El sabor y la textura de un aguacate recién cortado no se comparan con nada que hayas probado! Earth Lodge también es el hogar de los originales Aguacates Fritos de Antigua (¡son libres de gluten!), ¡algo que DEBES probar de nuestro menú de la granja a la mesa!